川少食譜(6) - 南北杏燉木瓜

準備: 木瓜, 小排骨, 南北杏

方法; 1) 木瓜去皮和瓜子, 小排骨切成一寸左右的小塊
2) 將小排骨放入滾水中滾2分鐘去血
3) 將小排骨, 木瓜, 南北杏放入燉盅, 加入清水(不要全滿, 8分滿就可以了)
4) 將燉盅放入蒸鍋蒸1小時`加入少許鹽, 雞精再蒸10分鐘就可以食用了^^