情人節獻禮 - 羊乳干酪豬扒卷

昨晚和Buildy去看Blood Diamond, 開場前有15分鐘廣告, 所以我們決定到電影院旁邊的書店先看看書. Buildy很自然的走去了女性特區...悶... 呵呵``正在閒逛的我忽然看到有一個名為"Italy's Best -ever Recipes 500"的書. HoHO`還是特價呢, 才9块錢. 想都沒想的我拿起書就走向了Cashier.

其實, 對于絕大數東方人的口味, 飲食界權威的義大利菜和法國菜都是撐場面的. 會欣賞的人是少之又少. 而且老實不客氣的說... 可能你吃過的那餐能令你錢包地下腦袋的義大利, 法國餐是本土出品...哈哈. 不管怎樣, 義大利和法國餐的dish setting絕對是值得學習的.

閑話少說, 情人節就快來了, 送甚麼節日禮物確實是一個很頭痛的事情. 其實我覺得有時候自己動手製作禮品會比買Tiffany更能表達你的心意. 當然啦...自己動手製作禮物然後附上Tiffany效果會更好....哈哈. 情人節要燭光晚餐? 何苦去高級餐館呢, 情侶搭檔在家自己動手籌備燭光晚餐吧. 今天我介紹給大家的是一道簡單的義大利菜 - 羊乳干酪豬扒卷 , 當然是根據我自己的口味革新的, 而且不矢體面, 絕對見得人^^

準備材料: 2块豬扒(最好是腰部的嫩肉), 少許橄欖油, Basil香草葉, 羊乳干酪, 少許辣椒粉, 胡椒粉, 麻纖.
製作方法:
1) 將豬扒切成1-2厘米厚度, 寬3厘米, 長10厘米左右的長條. ,在表面抹上橄欖油再放上半块香草葉, 然後在香草葉上塗上羊乳干酪, 然後撒上少量的辣椒粉和胡椒粉還有鹽.
2) 將豬扒卷起來包住Cheese等, 然後用麻纖將豬扒卷綁好, 在表面撒適量的鹽,
3) 重複步驟1-2, 製作其他的豬扒卷
4) 將煎鍋燒熱後倒上油, 待油熱後將豬扒卷放入煎鍋煎大概5分鐘, 將豬扒卷能看見的表面都煎成褐色.
5) 將豬扒卷放上烤盤, 再放入烤箱烤15-20分鐘(根據你的卷的厚度啦).
烤好後就可以配上些牛油薯泥, 玉米,紅蘿蔔, 開展你的Dish Setting才能了^^

祝你們情人節快樂~